ごあいさつ

大阪の茨木市で点心&漢方茶の自宅教室を開催しております『飲茶教室Sea to Sky』と申します。
どうぞよろしくお願い致します。

漢方の勉強に親しむ中で、薬膳、漢方茶、そして点心へと世界が広がってまいりました。
点心は中国の各地方にありますが、広東、香港は飲茶の食習慣が盛んで、特に西洋と東洋の接点として発展した香港では、西洋の影響を受けながら多くの種類の点心が生まれました。
美味しいだけでなく、目で見て楽しめる造形的な美しさもその特徴です。

教室では広東・香港点心を中心に、季節の漢方茶や、薬膳を意識した香港甜品(スイーツ)もご紹介していく予定です。
まだまだ未熟な点ばかりですが、単に学ぶだけでなく、ワクワクする楽しいレッスンを提供出来るように精進してまいります。
アットホームで、ゆるりとした教室ですので気楽にお越しください。
皆さんに会えるのを楽しみにしています!

Sea to Sky ☆*゚
まつうら ちえ