外はサクサク、中はトロリとしたコンビネーションが美味しい蘿蔔糕（ローボウカオ）です。
日本では大根餅の名前で親しまれており、好きな方が多い点心のひとつです。
細切りにしたたっぷりの大根と具材を、米粉や浮き粉で練って蒸し固めてから表面を焼きます。
大根のほのかな甘みの中に、干し海老や自家製チャーシュー等の具の旨味が凝縮されています。
大根餅のレッスンでは、蒸している時間を利用して、冷めてもパリパリの春巻きの巻き方も練習します。
1度で2つの点心が学べるお得なレッスンとなっております｡♬*ﾟ
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